Ga terug
Heerlijke gepofte aubergine bereid in de Heteluchtfriteuse voor een smaakvolle maaltijd.

Gepofte aubergine airfryer

Hallo lieve kookliefhebbers! Deze gepofte aubergine uit de airfryer is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat zowel kinderen als volwassenen zal aanspreken.
Recept Afdrukken Recept vastpinnen
Bereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totale Tijd 35 minuten
Porties: 4 personen
Cursus: Bijgerecht
Keuken: Mediterraan
Calorieën: 150
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrediënten
  

  • 2 aubergines middelgrote
  • 2 tl olijfolie
  • 1 tl zout
  • 1 tl peper
  • 1 teentje knoflook fijngehakt
  • 50 g griekse yoghurt voor de dressing
  • 1 tl citroensap voor de dressing
  • 1 tl verse peterselie fijngehakt

Apparatuur

  • Airfryer

Method
 

  1. Verwarm de airfryer voor op 200 °C.
  2. Snijd de aubergines in de lengte doormidden en maak met een mes enkele inkepingen in de vrucht.
  3. Besprenkel de aubergines met olijfolie, zout en peper en wrijf dit goed in.
  4. Leg de aubergines in de airfryer en bak ze 20 minuten tot ze goudbruin en zacht zijn.
  5. Meng in een kom de Griekse yoghurt met knoflook, citroensap en peterselie voor de dressing.
  6. Serveer de gepofte aubergines met de dressing en geniet!

Notities

Tip: Voeg wat chili vlokken toe voor een extra kick!