Ga terug
Heerlijke bitterballen die perfect zijn gebakken in de airfryer voor een knapperige buitenkant.

Bitterballen in de Airfryer

Welkom bij mijn recept voor heerlijke bitterballen uit de Airfryer! Perfect voor een gezellige borrelavond met je vrienden of familie.
Recept Afdrukken Recept vastpinnen
Bereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totale Tijd 35 minuten
Porties: 4 personen
Cursus: Snack
Keuken: Nederlands
Calorieën: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrediënten
  

  • 300 g rundvlees gekookt en fijngehakt
  • 50 g boter voor de roux
  • 50 g bloem voor de roux
  • 500 ml runderbouillon
  • 1 eidooier voor de binding
  • 100 g paneermeel voor de panering
  • 1 eigen gemaakte kruiden zoals nootmuskaat en peper

Apparatuur

  • Airfryer

Method
 

  1. Verhit de boter in een pan en voeg de bloem toe om een roux te maken.
  2. Voeg geleidelijk de runderbouillon toe en blijf roeren tot je een gladde saus hebt.
  3. Voeg het gekookte rundvlees en de kruiden toe. Roer goed door en laat het mengsel afkoelen.
  4. Vorm kleine ballen van het mengsel en rol ze eerst door de eidooier en daarna door het paneermeel.
  5. Verwarm de Airfryer voor op 180 graden Celsius.
  6. Plaats de bitterballen in de Airfryer en bak ze 15-20 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Notities

Tip: Serveer met mosterd voor een extra lekkere smaak!