Ga terug
Heerlijke andijviestamppot die perfect bereid is in de Airfryer voor een gezonde maaltijd.

Andijviestamppot in de Airfryer

Deze andijviestamppot is een echt familierecept dat je in een handomdraai klaar hebt. Gezond, eenvoudig en vol smaak, perfect voor drukke doordeweekse dagen!
Recept Afdrukken Recept vastpinnen
Bereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totale Tijd 35 minuten
Porties: 4 personen
Cursus: Hoofdgerecht
Keuken: Nederlands
Calorieën: 420
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrediënten
  

  • 800 g aardappelen geschild en in stukjes
  • 300 g andijvie grof gesneden
  • 100 ml melk kan vervangen worden door plantaardige melk
  • 30 g boter of margarine
  • 1 zout naar smaak
  • 1 peper naar smaak

Apparatuur

  • Airfryer

Method
 

  1. Kook de aardappelen in een pan met water en wat zout gedurende ongeveer 15 minuten tot ze zacht zijn.
  2. Giet de aardappelen af en stamp ze met melk en boter tot een smeuïge puree.
  3. Voeg de andijvie toe aan de puree en meng goed door.
  4. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Verwarm de Airfryer voor op 180 °C.
  6. Schep de stamppot in een ovenschaal en bak deze in de Airfryer gedurende 20 minuten tot het goudbruin is.

Notities

Tip: Voeg een beetje geraspte kaas toe voor extra smaak!